HAWAIISCHE-HUHN-BURGER

Meiner Meinung nach ist der Belag bei Burgern der entscheidende Faktor zwischen einem durchschnittlichen Burger und einem tollen Burger. Je unordentlicher der Burger zu essen ist, desto schmackhafter ist er normalerweise. Fall und Punkt, dieser hawaiianische Chicken Burger, der so lecker und lecker ist und mindestens 4 Servietten benötigt, um zu essen.

Dies ist eine Kreuzung zwischen meiner Lieblingspizza, Hawaiian Pizza und einem Burger. Es beginnt mit einer Scheibe saftiger gegrillter Ananas und wird dann mit knusprigem Speck, einem mit Geschmack gefüllten Hühnchenfleisch, Tomaten, gegrillten roten Zwiebeln und schließlich mit einem würzigen Chipotle-Mayo belegt. Es gibt so viel Geschmack!

Ich finde es schwierig, gemahlenes Hühnchen in Lebensmittelgeschäften hier in Großbritannien zu finden, also werfe ich normalerweise einfach ein paar Hähnchenbrust in eine Küchenmaschine und pulsiere sie in ein Hackfleisch. Es ist super einfach und oftmals billiger, als das Fleisch bereits gemahlen zu kaufen.

Die Pasteten sind mit gehackten roten Zwiebeln, Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Kokosnussaminos gefüllt, um ihnen einen schönen würzigen Geschmack zu verleihen. Obwohl das Kochen auf einem BBQ hervorragend ist, funktioniert eine Grillpfanne genauso gut, wenn Sie keinen Zugang haben. Dies ist die Grillpfanne, die ich benutze, und ich liebe die verkohlten Grillflecken, die auf Speisen hinterlassen werden, genau wie beim Grillen! Wenn Sie einen ausreichend großen Grill haben, können Sie die Ananas, die rote Zwiebel und die Hähnchenpasteten gleichzeitig kochen.

Die Chipotle-Mayonnaise ist so gut, dass ich nicht glaube, dass andere Gewürze benötigt werden. Es ist würzig und hat einen leichten Rauchgeschmack, der zu diesen Burgern so gut passt.

Ich hatte am Ende genug Reste, die ich für ein paar Tage genießen konnte. Ich habe die Pasteten und die Ananas gehackt und alles in einen Salat geworfen und den Chipotle Mayo als Dressing verwendet, es war so lecker!

Hawaiian Chicken Burger
Zutaten
Burger
400 Gramm gemahlenes Hähnchen (oder Hühnerbrust, in einer Küchenmaschine gepulst)
2 EL fein gehackte rote Zwiebel
1 Ei
1 EL Mandelmehl
1 Knoblauchzehe zerquetscht
1/2 TL geräucherter Paprika
1 TL Kümmel
2 EL Kokosnussaminos
Chipotle Mayonnaise
1/3 Tasse Mayonnaise
1/2 TL Limettensaft
1 EL Chipotle-Chili 10 Minuten in gekochtem und dann fein geschnittenem Chili oder Chili in Adobo
1/4 TL geräucherter Paprika
Toppings
1/2 Ananas geschält und in 6 1-Zoll-Scheiben geschnitten
1 rote Zwiebel in 1 Zoll Scheiben schneiden
6 Salatblätter
1 Tomate in Scheiben schneiden
8-10 Scheiben Speck gekocht bis knusprig

Anleitung
Um die Chipotle-Mayonnaise vorzubereiten, kombinieren Sie die aufgelisteten Zutaten in einem Mixer oder einer Küchenmaschine und mischen, bis sie vollkommen glatt sind. Beiseite legen.

Fügen Sie in einer Schüssel alle Zutaten für die Burger hinzu und verwenden Sie Ihre Hände, um die Mischung zu mischen und alles zu mischen. Bilden Sie die Mischung zu 4 bis 6 Pastetchen.

Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen oder alternativ eine Grillpfanne auf dem Herd erwärmen.

Beginnen Sie je nach Größe Ihres Grills mit der roten Zwiebel und der Ananas, und grillen Sie jede Seite ungefähr 3 Minuten pro Seite, bis sich weiche und Grillflecken bilden. Einmal gekocht beiseite stellen

Grillen Sie die Burger für 4 Minuten pro Seite, bis sie vollständig durchgebraten sind.

Zum Zusammenstellen der Burger beginnen Sie mit einem Salatblatt, oben mit einer gegrillten Ananasscheibe, 2 Speckscheiben, einem Hühnchenfleisch, einer Tomatenscheibe und der gegrillten Zwiebel. Das Chipotle vor dem Servieren übergießen.

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